Chocolate quente em Saint-Germain-des-Prés: escolha sua pausa
Um chocolate especial “Flore”, uma versão vienense ou um chocolate à moda antiga no “Deux Magots”: essas são as dicas para escolher uma verdadeira pausa para degustação.
Tomar um chocolate quente em Saint-Germain-des-Prés pode se tornar um momento especial em um dia parisiense. Dois endereços permitem planejar essa pausa com base em suas especialidades anunciadas: o Café de Flore, no nº 172 do boulevard Saint-Germain, e o Les Deux Magots, na praça Saint-Germain-des-Prés, nº 6. O primeiro oferece seu chocolate especial, também disponível na versão vienense. O segundo apresenta um chocolate à moda antiga, servido em um potinho. Partindo do Hôtel Pas de Calais, na rue des Saints-Pères, é possível chegar a pé a esses dois cafés. Veja a seguir como escolher sua bebida, reservar um tempo para ela no seu dia e saboreá-la com calma.
Escolha primeiro o momento da degustação
Antes de comparar os cardápios, pergunte a si mesmo o que você espera dessa pausa. Depois de um passeio, um chocolate sozinho pode ser suficiente. Para um lanche mais generoso, você pode considerar um doce oferecido no dia da sua visita. Se um jantar estiver previsto logo em seguida, leve isso em consideração na hora de fazer o pedido. Haverá mais espaço para a bebida se você não chegar com a intenção de sair imediatamente para outro compromisso.
Em novembro, o espaço convida a prolongar um passeio, com o prazer de se acomodar e deixar os casacos de lado. O terraço oferece uma nova perspectiva do bairro quando o tempo permite. Ao se acomodar, indique sua preferência de acordo com os lugares disponíveis. Para um lanche a dois, uma conversa que se prolonga pode tornar essa parada tão valiosa quanto a degustação em si.
No Café de Flore, chocolate especial ou vienense
O cardápio oficial do Café de Flore distingue o “Chocolat spécial Flore” de sua versão vienense, servida com chantilly. Esse detalhe permite que você escolha de acordo com sua preferência: experimentar a bebida tal como é oferecida ou adicionar o toque especial de uma cobertura. O endereço é 172 boulevard Saint-Germain. Consulte o cardápio atual antes de sua visita para verificar os preços e os acompanhamentos.
Para uma primeira degustação, tome um gole antes de adicionar qualquer coisa. Observe a textura, a sensação do cacau e o equilíbrio que mais lhe agrada. Se você escolher a versão vienense, pode provar separadamente a bebida e, em seguida, o chantilly antes de combiná-los. Essas são maneiras de descobrir sua preferência, sem precisar de um vocabulário de degustador. Alguns apreciarão principalmente a doçura do conjunto; outros se interessarão mais pela presença do chocolate.
No “Aux Deux Magots”, o serviço de chocolate à moda antiga
O Les Deux Magots informa que prepara seu chocolate quente à moda antiga com o chocolate Equatorial 55% da Valrhona. A casa descreve suas notas de baunilha e seu sabor intenso de chocolate. A bebida é servida em um potinho, acompanhada de uma xícara, no número 6 da Place Saint-Germain-des-Prés, em frente à igreja. O serviço permite que você se sirva novamente à medida que desejar e que a degustação siga seu próprio ritmo.
Primeiro, sirva uma pequena quantidade na xícara e deixe-a atingir uma temperatura agradável. Depois, você poderá se servir novamente no seu próprio ritmo. Se forem duas pessoas, cada um escolha o que mais lhe apetece, em vez de transformar o lanche em uma comparação obrigatória. Para conhecer as duas casas durante uma estadia, você pode dedicar a elas dois momentos diferentes: uma parada após uma visita em um dia, um lanche mais demorado no dia seguinte. As sensações também estarão ligadas à sua fome e ao momento escolhido.
Faça o pedido de acordo com seus gostos e necessidades
O nome de uma bebida não é suficiente para conhecer sua composição completa. Se você tiver alguma alergia ou necessidade alimentar específica, informe antes de fazer o pedido e pergunte quais opções atendem à sua situação. Especifique, principalmente, se sua dúvida diz respeito ao leite, ao creme, à cobertura ou a algum acompanhamento. A resposta da equipe do local permitirá que você escolha a bebida adequada, com base nas informações disponíveis naquele dia.
Um acompanhamento traz outra textura à degustação. Pergunte quais doces estão disponíveis e seu tamanho, caso queira compartilhar. O chocolate também pode ser o destaque do lanche, principalmente se você tiver planejado jantar logo em seguida. O importante é reservar um tempo para apreciá-lo, com um pedido que se adapte ao momento do dia.
Reserve um espaço para o chocolate no seu passeio
Da rue des Saints-Pères, siga até o boulevard Saint-Germain e depois dirija-se aos dois cafés. Escolha o endereço antes de sair, para consultar o cardápio e localizar a entrada. Após a pausa, você pode prolongar a caminhada pela rue Saint-Benoît e pela rue Jacob. Esse pequeno desvio dá tempo para admirar as vitrines, conversar ou voltar para a rue des Saints-Pères sem transformar o lanche em um passeio gastronômico completo.
Se você já tiver planejado uma visita a um museu, reserve o momento para o chocolate de forma que se encaixe no seu horário de entrada. Assim, você poderá aproveitar a refeição sem ficar olhando o relógio o tempo todo. O Hôtel Pas de Calais, um hotel boutique 4 estrelas na rue des Saints-Pères, nº 59, oferece um refúgio no bairro entre suas saídas. Uma xícara bem escolhida, um passeio e o retorno ao quarto podem ser suficientes para compor um belo final de tarde em Saint-Germain-des-Prés.
Perguntas frequentes
Onde tomar um chocolate quente em Saint-Germain-des-Prés?
O Café de Flore fica no número 172 do boulevard Saint-Germain. O Les Deux Magots fica na praça Saint-Germain-des-Prés, nº 6. É possível chegar a pé a ambos os locais pela rue des Saints-Pères.
Qual é a diferença entre os chocolates oferecidos no Café de Flore?
O cardápio apresenta um chocolate especial “Flore” e uma versão vienense com chantilly. Escolha de acordo com sua preferência: saborear a bebida sozinha ou com essa cobertura.
Como é servido o chocolate quente do Deux Magots?
A casa descreve seu chocolate à moda antiga como servido em um potinho acompanhado de uma xícara. Assim, você pode se servir aos poucos durante a degustação.
Como escolher em caso de alergia ou restrição alimentar?
Informe sua necessidade à equipe antes de fazer o pedido. Pergunte sobre a composição da bebida, sua cobertura e o acompanhamento previsto para obter uma resposta adequada à sua situação.
